INGREDIENTE
• 360 g piept de curcan;
• 2 lingurițe ulei de măsline;
• 3 lingurițe oțet balsamic;
• 1/2 linguriță praf de usturoi;
• 1/2 linguriță busuioc uscat;
• 1/2 linguriță cimbru;
• 1/2 linguriță piper.
MOD DE PREPARARE
Se amestecă într-un castron mare busuiocul, cimbrul, praful de usturoi și piperul cu oțet balsamic și ulei de măsline. Tăiați pieptul de curcan în bucăți sau benzi de dimensiuni mari și puneți-le la marinat timp de cel puțin 20-30 de minute.
Luați curcanul din marinadă și prăjiți-l într-o tigaie de teflon timp de 5-8 minute la foc mediu (în funcție de mărimea bucăţilor de curcan). Pregătiţi quinoa (se prepară la fel ca orezul), amestecaţi-o cu ardei gras tăiat mărunt și adăugaţi puţin ulei.
Este o garnitură savuroasă alături de carnea de curcan. Ideal este să completaţi acest fel de mâncare cu o salată verde, ceea ce vă va colora perfect masa.
Nutriţie / porţie: 348 calorii – 5 g carbohidrați – 41 g proteine – 14 g grăsimi
