Ingrediente:
- O jumătate de pui sau găină (se poate folosi doar piept);
- 750 g cartofi;
- 500 g morcovi;
- 300 g ceapă;
- 1 ardei iute;
- 1 căpățână de ustroi;
- 1/8 vin alb (poate lipsi);
- Ulei de măsline;
Mod de preparare:
Se curăță ceapa, cartofii și se taie în jumătate de-a lungul. Morcovii se curăță și se taie în felii groase. Se taie puiul/găina/pieptul în bucăți și se sarează după gust. Se pune într-o tavă mare și adâncă cartofii, iar deasupra se aranjează bucățile de pui și printre ele se adaugă ceapa, morcovii, ustroiul tocat, ardeiul iute tăiat mărunt și verdeața. Uleiul de măsline se toarnă deasupra.
Cuptorul se încălzește prealabil la 220 grade C. Se pune tava pe treapta cea mai înaltă a cuptorului și se dă la 250 grade C și se lasă așa 10 minute. Apoi se scoate din cuptor, se toarnă vinul alb peste și se mai lasă 1.45/h. Dacă se rumenește prea tare, tava se poate acoperi cu o folie de aluminiu.
